PRZEPIS NA CIASTO Z OWOCAMI

PRZEPIS NA CIASTO Z OWOCAMI – Pogoda nas w tym roku rozpieszcza. Połowa września za pasem, a na temperatury jeszcze do niedawna były równie wysokie jak w ciągu wakacji. Mam nadzieję, że zbliżająca się nieuchronnie jesień będzie równie piękna i słoneczna. Zanim jednak liście na drzewach przybiorą cudowne pomarańczowo- bordowe barwy, warto byłoby pożegnać jakoś smakowicie najcieplejszą porę roku. Co powiecie na przepis na pyszne ciasto z symbolami lata – malinami i borówkami?

Wiecie, że jestem łasuchem. Co najmniej raz w tygodniu piekę jakieś ciasto, poza tym nie stronię od słodyczy i słodkich przekąsek. Zaraz usłyszę „ale przecież w tym jest tyle cukru, a on jest niezdrowy!”. Otóż mitem jest, że należy wyeliminować cukier z naszej diety. W rozsądnej ilości i przy zbilansowanej diecie jest on jak najbardziej niezbędny, by nasz organizm prawidłowo funkcjonował! Odpowiedni poziom cukru w organizmie zapewnia właściwe funkcjonowanie mózgu, a także wpływa na naszą koncentrację, dlatego szczególnie do południa powinniśmy dostarczyć go naszemu organizmowi. Wtedy mamy pewność, że przez resztę dnia uda nam się go spalić, a w nocy nie będzie się on odkładał w formie niechcianych „boczków”. Pamiętajcie, jeść można wszystko. Ważne by zachować umiar i potrafić zbilansować swoją dietę. Kawałek ciasta z owocami jak najbardziej może się w niej znaleźć. Poniżej przepis na wspomnianą malinowo- borówkową ucztę! Smacznego!

SKŁADNIKI:

CIASTO:

100 g białej czekolady

100 g miękkiego masła

50 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

2 jajka

150 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki mleka

80 g orzeszków Macadamia
KREM:

350 g kremowego serka (typu Philadelphia)

1 laska wanilii

50 g cukru

1 jajko

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

150 g malin

50 g borówek amerykańskich

KRUSZONKA:

100 g mąki

1 łyżeczka cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

70 g masła

-do ozdoby: świeże owoce, cukier puder, motylki z opłatka

WYKONANIE:

1)Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy w temperaturze pokojowej.

2)Do miski wrzucamy masło, cukier, cukier waniliowy i miksujemy do momentu uzyskania puszystej konsystencji. Następnie dodajemy jajka i dalej mieszamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do naszych składników, w dalszym ciągu miksujemy. Na koniec dodajemy mleko i białą czekoladę, łączymy wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie wrzucamy posiekane orzechy i za pomocą łyżki mieszamy całość.

3)Masę wylewamy do formy o średnicy 20 cm i odstawiamy na moment.

4)Serek, ziarenka z laski wanilii, cukier, jajko i mąkę ziemniaczaną łączymy ze sobą za pomocą miksera.

5)Powstałą masę wylewamy do formy na wyłożone wcześniej ciasto.

6)W górną masę wciskamy maliny i borówki.

7)Mąkę, cukier, cukier waniliowy i masło ugniatamy ręcznie tak by powstała jednolita kula.

8)Powstałe ciasto wkładamy na 5 minut do zamrażarki.

9)Kulę kruszymy i tworzymy kruszonkę na górę ciasta.

10)Pieczemy je przez 55-60 minut w 180 stopniach (termoobieg).

11)Ciasto studzimy, a następnie wkładamy do lodówki.

12)Przed podaniem posypujemy je cukrem pudrem i dekorujemy owocami.

13)Gotowe!

Smacznego!